Hubungan Pemberian Junk Food Dengan Kejadian Stunting Pada Anak Usia 2-5 Tahun

Rahmawati, Yulia and ., Sunanto (2019) Hubungan Pemberian Junk Food Dengan Kejadian Stunting Pada Anak Usia 2-5 Tahun. Jurnal Kesehatan AIPTINAKES JATIM, 15 (1). pp. 43-45. ISSN 2088-9798

Text 6. Hubungan Pemberian Junk Food Dengan Kejadian Stunting Pada Anak Usia 2-5 Tahun.pdf Download (3MB)

Abstract

Junk food merupakan makanan yang tidak sehat (makanan sampah), karena mengandung jumlah lemak yang besar, rendah serat, banyak mengandung garam, gula, zat aditif dan kalori tinggi tetapi rendah nutrisi, rendah vitamin, dan rendah mineral. Jenis junk food antara lain keripik, permen, semua dessert manis, makanan fast food yang digoreng, dan minuman soda atau minuman berkarbonasi dan lain sebagainya. Dampak dari mengkonsumsi junk food adalah salah satunya kekurangan vitamin, pada anak dan remaja, kekurangan vitamin dapat menyebabkan stunting, penurunan kapasitas mental, peningkatan frekuensi infeksi, tidak adekuatnya tumbuh kembang, menurunnya produktivitas, dan tingginya angka kematian. Stunting yang telah terjadi bila tidak diimbangi dengan catch-up growth (tumbuh kejar) mengakibatkan menurunnya pertumbuhan, masalah stunting merupakan masalah kesehatan masyarakat yang berhubungan dengan meningkatnya risiko kesakitan, kematian dan hambatan pada pertumbuhan baik motorik maupun mental. Stunting dibentuk oleh growth faltering dan catcth up growth yang tidak memadai yang mencerminkan ketidakmampuan untuk mencapai pertumbuhan optimal, hal tersebut mengungkapkan bahwa kelompok balita yang lahir dengan berat badan normal dapat mengalami stunting bila pemenuhan kebutuhan selanjutnya tidak terpenuhi dengan baik Desain penelitian yang akan digunakan pada penelitian ini adalah Cross Sectional. Pupolasi penelitian ini adalah semua ibu yang memiliki anak usia 2-5 tahun di Posyandu Dusun Wedian Desa Curahsawo, dengan menggunakan teknik sampling purposive sampling, dengan jumlah populasi 60 ibu, dengan jumlah sampel 53 ibu. Pengambilan data dengan menggunakan kuisioner dan dianalisis dengan uji statistik chisquer. Terdapatnya hubungan yang positif antara pemberian junk food dengan kejadian stunting pada anak usia 2-5 tahun di Desa Curahsawo dengan nilai Corelasi Asymp.Sig.(2-sided) 0.001 < 0.005. Kata Kunci: Junk Food, Stunting “=======” Junk food is an unhealthy food, because it contains a large amount of fat, low in fiber, contains a lot of salt, sugar, additives and high calories but is low in nutrients, low in vitamins, and low in minerals. Types of junk food include chips, sweets, all sweet desserts, fried fast food, and soda or carbonated drinks and so on. The impact of consuming junk food is one lack of vitamins, in children and adolescents, lack of vitamins can cause stunting, decreased mental capacity, increased frequency of infections, inadequate growth, decreased productivity, and high mortality. Stunting that has occurred if it is not balanced with catch-up growth results in decreased growth, the problem of stunting is a public health problem that is associated with an increased risk of illness, death and barriers to growth both motor and mental. Stunting is formed by inadequate growth faltering and catfth up which reflects the inability to achieve optimal growth, it reveals that groups of toddlers born with normal weight can experience stunting if the fulfillment of further needs is not met properly. The research design that will be used in this study is Cross Sectional. Pupolasi this research is all mothers who have children aged 2-5 years in Posyandu Wedian Hamlet Curahsawo Village, using purposive sampling sampling technique, with a population of 60 mothers, with a sample of 53 mothers. Retrieval of data using questionnaires and analyzed by statistical analysis chisquer. There is a positive relationship between the administration of junk food and the incidence of stunting in children aged 2-5 years in Curahsawo Village with the value of Asymp.Sig. (2-sided) Correlation 0.001 <0.005. Keywords: Junk Food, Stunting.

Item Type:	Article
Subjects:	R Medicine > RT Nursing
Depositing User:	Setiadi .
Date Deposited:	22 Aug 2019 02:14
Last Modified:	22 Aug 2019 02:14
URI:	http://repository.stikeshangtuahsby-library.ac.id/id/eprint/65

Actions (login required)

View Item